隨著人民生活水平的提高,，干果的食品在生活中的消費量逐年提高,，其中一個典型的代表就是瓜子在近年廣泛進入普通百姓的生活中,，成為人們喜愛的休閑食品。干果類果品,，含有豐富的維生素A,、E、蛋白質(zhì)和微量元素等，在炒貨加工過程中產(chǎn)生的廢水,，如不經(jīng)處理直接排放,，將會影響地下水源以及周圍居民的身體健康，破壞周邊的生態(tài)環(huán)境,。
瓜子系列食品的生產(chǎn)加工過程包括風選,、漂洗、蒸煮,、上油拋光、炒干,、磨光,、提香、包裝等工序,，生產(chǎn)廢水主要來自漂洗工序,。漂洗是利用堿性石灰水去除瓜子殼的外層保護膜同時軟化外殼，漂洗廢水外觀為黃色,，呈堿性,，主要污染物是COD、BOD和SS,，屬中高濃度的堿性有機廢水,。瓜子廠廢水量隨生產(chǎn)的淡、旺季波動很大,。
污水處理系統(tǒng)由調(diào)節(jié)池,、缺氧池、好氧池(接觸氧化池),、二沉池組成,。來自生產(chǎn)車間的污水自流入調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)池入口設機械格柵,，以攔截大顆粒狀和纖維狀雜質(zhì),，在調(diào)節(jié)池中污水充分地混合，調(diào)節(jié)水量并初步降解有機物,，然后通過污水泵將污水輸入氣浮池,，去除油污，懸浮物進入缺氧池,，在缺氧池中回流混合液與原污水充分混合,，通過兼氧微生物的作用，將亞硝酸氮和硝酸氮轉(zhuǎn)化為氮氣,，完成反硝化脫氮,，缺氧池出水自流入接觸氧化池。接觸氧化池是一種以生物膜法為主，兼有活性污泥法的生物處理裝置,，通過鼓風機提供氧源,，使污水中的有機物與池內(nèi)生物膜充分接觸，經(jīng)微生物吸附,、降解作用,，使水質(zhì)得到凈化。二沉池出水進入混凝沉淀,，進一步去除污染物,，使出水達標排放。
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